11 de gen. 2011

COCA CREMA (THERMOMIX)



No serà que a les festes no ens n’hem afartat de menjar dolç, però un trosset de coca de pa per berenar mai es posa malament, oi??? I l’atrevit s’hi pot afegir una onceta de xocolata… per què no??

INGREDIENTS

60g de sucre
la pell d’una llimona sense res de blanc
200 g de llet
50g mantega
30g de llevat de forner o 2 sobres de llevat (Maizena de forner)
1 ou
350 g de farina
1 cullereta de sal


PREPARACIÓ

Es posa el sucre uns segons a velocitat 9, després s’hi tira la pell de llimona i es tritura 30 segons velocitat 9. Acte seguit s’hi tira l’ou, el llevat, la llet i la mantega i es programa 1 ½  a 37ºC de temperatura velocitat cullera. Posar desprès la farina i la sal, barrejar a velocitat 6 i programar 2 minuts velocitat espiga.
Es deixa reposar la massa dins el vas 20 minuts i passat aquest temps es programa 1 minut a velocitat espiga.
S’estira la massa sobre una safata (amb les mans untades de farina o oli, ja que la massa es apegalosa) i es dona forma i amb una mànega pastissera s’hi posen les tires de crema i es tira el sucre per els llocs on no hi ha crema.
Es deixa reposar 1 hora que agafi volum i s’enforna uns 20 minuts a 180ºC






14 comentaris:

  1. ooooooooo! és una de les meves coques preferides!! m'encanta! però la puc fer sense TMX? petonets

    ResponElimina
  2. Jo tampoc tinc TMX però si em guardeu un tros...
    Petonets.

    ResponElimina
  3. Jo no tinc TMX, pero crec que es podrá fer sense ella...
    Bessets
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

    ResponElimina
  4. ¡Qué rica!, tiene muy buena pinta.
    besos

    ResponElimina
  5. Aquesta coca em torna boja... amb crema, com a mi m'agrada!!! :)

    ResponElimina
  6. Una de les meves coques preferides!!! Aquesta la faré segur...mmm...què bona!! M'he fet seguidora teva perquè m'agrada el que fas. Un petonet, Paula (bontiberi.blogspot.com)

    ResponElimina
  7. Paula a la thermomix solo le falta que hornee.
    Me gusta esta coca y es una de mis preferidas
    Me gusta tu blog, intentare segirte
    peto
    miquel

    ResponElimina
  8. Hola,
    També és una de les meves coques preferides. Ha d'estar boníssima. De bon grat em menajaria un tros ara mateix. Petonsm

    ResponElimina
  9. Estem molt contentes que us hagi agradat la coca... de bon grat us en donaríem un trosset!!!.
    Gràcies!!!!.
    Benvinguts Dadá, Paula i Miquel. Ens anirem veient per aquí...

    Petonets

    ResponElimina
  10. M'encata la coca de pa, i amb crema ha de ser una delicia!!!Felicitats!!

    ResponElimina
  11. Uau! Quan veus coses així, és igual que vinguem de dies plens de menjar. Sempre hi ha lloc per una cosa llaminera. Ha d'estar deliciosa.
    Me l'apunto, perquè em fara il·lusio tornar a fer servir la Thermomix per fer un dolç.
    Una abraçada!

    ResponElimina
  12. Per esmorzar no diria pas que no a un tall d'aquesta coca... ha de ser boníssima!

    ResponElimina
  13. Gràcies noies!!!! Aquestes petites temptacions valen la pena, eh???
    :)
    Petonets

    ResponElimina
  14. Oh quina bona pinta que té,me l´apunto i provare a fer-la que venen festes!!!!!
    De moment m´he faig seguidor.
    Disculpa per les faltes d´ortografía!!
    Petonets.
    Miquel.
    lareposteriademiguel.blogspot.com

    ResponElimina

Gràcies per alimentar el nostre bloc, ens ajuda a seguir endavant!!!!