24/07/2014

BUNDT CAKE DE IOGURT I CACAU





La paraula BUNDT CAKE  és per la forma que li dona aquet motlle en concret, era una forma que sempre m'havia cridat l'atenció ... no el trobeu molt majestuós?


La elaboració és la senzilla del bescuit de iogurt, però només amb el toc de cacau i la forma.... ens queda un berenar i/o esmorzar boníssim i espectacular!


Amb aquest dolç bundt cake ens acomiadem fins al setembre i així us desitgem un  BON ESTIU I MOLT BONES VACANCES.


Ens retrobem al setembre!!!



INGREDIENTS


1 iogurt natural

una mida de iogurt d'oli

2 mides de iogurt de sucre

3 mides de iogurt de farina

tres ous

1 culleradeta de extracte de vainilla

2 cullerades de cacau en pols




PREPARACIÓ



Escalfem el forn a 180ºC

En un bol hi tirem el iogurt, i agafant com a mida el seu recipient anem barrejant els altres ingredients menys el cacau, quan és tot ben ajuntat, separem la meitat de massa en un altre bol i tot seguit, hi barregem en aquesta el cacau. Seguidament agafem aquest motlle i hi tirem primer la meitat de massa sense cacau i tot seguit, la meitat de la de cacau, continuem així fins acabar les masses. Posem al forn  30 minuts, comprovant i ja tenim berenar!





30/06/2014

WRAP DE FORMATGE I PERNIL DOLÇ




Un plat per sopar o picar fàcil i boníssim, i pensada pels més menuts de la casa... que fer el sopar és tota una odissea i a vegades la imaginació fa figa i “És que sempre fas el mateix!” o “una altra vegada això!!??” son frases repetitives. I de tant en tant sortir del més quotidià s’agraeix sobretot a les orelles dels pares, no us sembla?

Penso que la base deu ser com les "quesadillas mexicanes" però amb el farcit segons la imaginació.

INGREDIENTS

1 paquet de wraps o tortillas mexicanes

2 tomàquets madurs a rodanxes fines

200 gr. de formatge en llesca emmental

200 gr. de pernil dolç o pit  de gall d'indi

1 bossa de ruca


PREPARACIÓ

En una paella sense oli i molt calenta, hi posarem una ‘tortilla’ cobrim amb el formatge, pernil, 3 rodanxes de tomata, una mica ( poca ) de ruca , cobrim amb un altra ‘tortilla’, pressionem i donem el tomb perquè s'escalfi la de sobre i de passada es fon el formatge, deixem dos minuts i retirar. Fem un triangle i a menjar!!!


20/06/2014

COCA DE SANT JOAN (THERMOMIX)






Sant Joan ja és aquí una festa amb tradicions: Festa, foc, petards coca i cava per celebrar el solstici d'estiu. Aquesta vegada m’he decidit per la típica de sucre i pinyons... És una coca senzilla però molt bona.

BONA REVETLLA !!!



INGREDIENTS


Per la massa mare:

   100 gr. de llet tèbia

   100 gr. de farina de força

   30 gr. de llevat de forner fresc
  



Per la coca:

   50 gr. de llet

   1 polsim de sal

   150 gr. de sucre

   80 gr. de mantega a temperatura ambient  

   ratlladura de llimona

   1 cullerada d'aroma de taronger

   1  cullerada de vainilla liquida

   2 ous

   350 gr. de farina de força
  



PREPARACIÓ

La massa mare:
(Prepararem la massa mare el dia abans)

Posem en un pot tots els ingredients de la massa mare:  la llet tèbia, la farina de força i el llevat fresc de forner i ho remenem ben remenat i deixem a la nevera tapat fins l'endemà.

La Coca:

Posem a la Thermomix el sis ingredients primer i programem 30 segons velocitat 2 temperatura 40º. Seguidament afegim els ous i posem 10 segons a velocitat 3. Tot seguit,  hi tirem la farina i la massa mare que tenim al pot  i programem 4 minuts a velocitat espiga.


Ho deixarem dins el pot tapat amb un drap i que pugi, quan ja ha pujat ens suquem les mans d'oli i traiem la massa, l'amassem i fiquem en una safata de forn  folrada amb paper especial per aquest , tapem i deixem que torni a pujar.


Un cop ha fet la segona pujada l'aplanarem en forma de coca  pintarem amb rovell d'ou i posem els pinyons i una mica de sucre moll amb aigua, tapem i tornem a deixar pujar.


Mentrestant escalfem el forn a 200 ºC, i quan la massa ha tornat a pujar introduirem al forn calent uns 30 minuts o que fins que  vegeu que és cuita.








12/06/2014

DELÍCIES DE XOCOLATA I AMETLLA









Ja feia temps que volia quelcom fàcil i ràpid per acompanyar el cafè de final d’un dinar, i buscant vaig trobar el bloc:   "TENGO UN HORNO Y SE COMO USARLO"  que em va donar aquesta idea  i que tal i com diu el nom... i mai més ben dit: ÉS UNA DELÍCIA!!!.




INGREDIENTS



125 g. de xocolata de cobertura

150 g.  d'ametlla crua triturada

150 g. de sucre pols

2 clares d'ou

1 culleradeta d'extracte de vainilla



PREPARACIÓ



Posem el forn a escalfar a 180º

En una cassola desfem la xocolata a foc molt lent, vigilant no s'enganxi, quan ja és desfeta afegim l'ametlla i barregem ben bé, tot seguit, tirem les clares sense batre barregem i tirem el sucre, la vainilla i remenem fins que tot és integrat. Posem sobre una safata de forn una mica de paper  per a forn i fem muntets tots iguals de pasta i enfornem 10 minuts.




21/05/2014

APERITIU DE TOMÀQUET SEC I FORMATGE DE CABRA






Un aperitiu molt bo, per començar aquets àpats d'estiu informals quan ens reunim amb amics i familiars. Perfecte perquè es pot deixar gran part fet i nomes muntar-ho l’últim moment.

INGREDIENTS

100 gr. de tomàquet sec amb oli
150 gr. de formatge de cabra en rul·lo
1 ou dur
4 fulles d'alfàbrega
2 cullerades d'oli
sal pebre
pa de motlle integral

PREPARACIÓ

Agafem els tomàquets amb una mica del seu oli i l'ou dur i ho triturem tot junt amb la batedora i reservem. Tot seguit xafem el formatge de cabra sense la capa de sobre i hi tirem les dos cullerades d'oli, una mica de sal i pebre i les fulles de alfàbrega trinxades petites i ho reservem tot a la nevera.



A l’últim moment torrem el pa, fet a la mida que vulguem i el suquem amb la barreja del tomàquet i posem a sobre una mica de formatge marinat i ja ho tenim.