BROQUIL AL FORN PER ACOMPANYAR

Per la iaia Montse

La veritat, és que després del tip que ens hem fet tots plegats per festes ve de gust quelcom una mica més lleuger… i la iaia Montse va pensar, perquè no fer quelcom lleuger, sa i de passada una miquetona diferent per variar?, que no sigui la típica verdura bullida com normalment mengem?, que tot s’ha de dir que a casa nostra ens encanta!.

 INGREDIENTS

1 bròquil

4 patates mitjanes

1 ceba

 1 gra d’all

1 raig d’oli oliva

 PREPARACIÓ

Es neteja el bròquil i es pelen les patates, es renten i es tallen a daus, quan l’aigua bull es tiren a l’olla amb aigua bullent.

Mentrestant, es pela i ratlla la ceba i es tira a una paella amb oli i es deixa enrossir, seguidament es tirarà all filetejat ben primet i es deixa coure.

Quan la verdura es cuita, s’escorre ben escorreguda i s’aixafa amb una forquilla i es tira a la paella donant voltes amb el sofregit. A continuació s’agafa un bol i a sota s’hi fica una mica de formatge ratllat, i es posa la verdura aixafada amb la forquilla a dintre el bol, i s’hi tira per damunt una mica de formatge i es posa al forn a enrossir uns 10 m. Es tomba a un plat, i es  torna a enrossir per l’altra banda. Queda una verdura la mar de bona i fàcil de fer. Serveix per acompanyar carn o peix a la planxa.