FABIOLA

Per la iaia Montse

A casa nostra, tota la vida en alguna festa familiar que ens ajuntem tots, sempre l’acabem menjant... suposo que a tots ens agrada, és fàcil i ràpid de fer... La veritat és que la primera vegada que el vaig tastar em va sorprendre... es pot fer de moltes maneres, amb coco, xocolata.....A posar-hi imaginació.

INGREDIENTS

3 ous (separar rovell i clara)

100 gr. mantega

5 cullerades soperes de coco rallat (100 grs. de coco)

5 cullerades soperes de sucre (100 grs. de sucre)

1 paquet galetes maria (1 tub)

 ½  l. de llet amb un raget de conyac

PREPARACIÓ

Es posa en un bol la mantega, el sucre, el coco i els rovells d’ou i es barreja ben barrejat fins formar una pasta homogènia..  

En un platet s’hi fica la llet amb el rajet de conyac i es suquen les galetes Maria, acte seguit, s’hi posa una mica de la pasta barrejada en una cara de la galeta i així successivament una Maria rere l’altra fent-ne com un tren. Quan ja està, es munten les clares a punt de neu, i es tira per damunt el tren,  després s’hi tira coco, i es decora a gust de cadascú, unes cireres, anisets, trossets de xocolata, etc...