A casa nostra cada divendres hi ha un ritual que la veritat, em fa molta gràcia: l’Eduard quan arriba de la setmana del pis d’estudiants (ja us podeu imaginar el bé que s’alimenten…. ), sempre dissimuladament va al racó dels dolços a veure quina sorpresa li tinc preparada…. Fa temps que dura, sincerament ha estat quelcom sense parlar-ho i ha anat sorgint… Doncs divendres passat al seu racó hi havia, una de les seves delícies : El Brownie.
INGREDIENTS (6 persones)
150g xocolata de cobertura
100g de nous
225g de sucre amb pols
125g de mantega
3 ous
120g de farina
30g cacau en pols
2 culleradetes de llevat
1 culleradeta de sucre avaïnillat o 1 beina de vainilla
PREPARACIÓ
Escalfar el forn a 180º
Batre els ous i el sucre en un bol fins que blanquegi i quedi espumós. Fondre el xocolata amb la mantega en un pot a foc baix que no se’ns cremi, i afegir-ho als ous batuts. Incorporar la farina, el llevat, el cacau i la vainilla i també les nous trencades a trossos. En un motlle untat amb mantega i farina o bé coberta amb paper de forn es tira la barreja i s’enforna a 180º durant 15 minuts.