QUICHE ALS 4 FORMATGES

Potser el quiche que més es coneix es el ‘Lorraine’, però aquest també és igual de senzill i et soluciona junt amb una amanida variada d’enciams un bon sopar distès entre amics. El prepares una mica abans i si cal l’escalfes .Boníssim, senzill i de bon resultat.

 

INGREDIENTS  (6 persones)

1 làmina de pasta brisa refrigerada

3 ous

2 ½ paquets formatge ratllat 3 formatges

1 rull de formatge de cabra petit

250 ml de crema de llet

sal i pebre

PREPARACIÓ

Estenem la pasta brisa i la posem en un motlle (si pot ser de base desmuntable) sucat amb mantega i farina perquè no s’enganxi, pressionem bé els costats i punxem tota la base, el cobrim amb paper de plata i un pes a sobre perquè no pugi, i el posem 10 minuts al forn, que ja tindrem escalfat a 180º C.

Mentre en un bol batem els tres ous, afegim els formatges ratllats i la crema de llet, ho barregem i ho tirem dins la base que ja haurem tret del forn, per sobre hi fiquem rodanxes de formatge de cabra i ho tornem a posar al forn 20 minuts més, fins que estigui dauradet.