CREMA CATALANA (ràpida)

És tant ràpida que està feta amb un sobre dels preparats, però com m’imagino que a tots/es us ha passat hi ha dies que no tens massa ganes de treballar. Diumenge passat em vaig esmerar amb el plat principal i alhora de fer les postres doncs..... bé, que us he de dir.... i com què diumenge s’ha de fer quelcom diferent a la fruita diària, doncs per això està feta així.

Com que no tinc la pala de cremar el caramel, el vaig fer a part i el vaig tirar per sobre, apa!, que va quedar original i tot!!!.

(Prometo què en breu sortirà la recepta de la crema com Déu mana!!)

INGREDIENTS

½ litre de llet

1 sobre de crema preparat

1 branca de canyella

un tros de pell de llimona

5 cullerades de sucre

Pel caramel

  

   3 cullerades de sucre

   1 gota de llimona

   1 cullerada d’aigua

   paper de plata sucat amb oli

PREPARACIÓ

Posem la llet al foc amb la pell, la canyella i el sucre, quan arranca el bull s’hi tira el preparat que s’haurà desfet en una tassa de llet freda. Es va remenant fins que espesseixi uns 5 minuts.

Aleshores ja es pot tirar al recipient i esperar que es refredi per posar-lo a la nevera.

Pel caramel posarem tots els ingredients al foc en un pot i amb una cullera de fusta anirem remenant fins que canvi de color, a foc baix. Quan tindrem el caramel el tirarem fent formes sobre el paper de plata sucat amb oli i deixem que es faci fort .

Abans de servir col·locar-lo sobre la crema i si us agrada, tirar-hi una mica de canyella en pols.