PALMERES DE PASTA DE FULL

Fa temps que em pica el cuquet de les palmeres, i sincerament pensava que seria més difícil, i aquests dies de festa, em vaig decidir i son facilíssimes de fer!..  i a part molt i molt bones!!!

INGREDIENTS

1 massa de pasta de full refrigerada o congelada (si pot ser rectangular)

Sucre
1 rovell d'ou

PREPARACIÓ

S’estén la pasta de full sobre un paper per anar al forn o farina perquè no se’ns enganxi.

Es marca mentalment o amb un puntet amb el ganivet el mig de la massa i a continuació s’espolsa amb sucre i es doblega la part dreta cap al punt del mig i desprès la part esquerra, es torna a tirar sucre i si passa un corro o botella perquè el sucre quedi enganxat, i es torna a fer els mateixos doblecs, es torna a posar sucre i es torna a doblegar.

Arribarà un punt en que ja no es pot doblegar més i queda un cilindre redó, aleshores es torna a tirar sucre i es talla a rodanxes d’1 centímetre i es posen a la safata de forn que tindrem sucada amb mantega i farina o be amb paper de forn, s’aplanen un xic amb la punta del ganivet i ho pinzellem amb el rovell d'ou i hi tornem a tirar sucre i ho posem al forn, que abans tindrem escalfat a 200º C.

Ho tindrem uns 30 minuts, però als 15m. les girarem, perquè acostuma a cremar-se el sucre de sota.