FIDEUÀ "A LA MEVA MANERA"

Aquest es un plat super conegut, i com que no sé si és així com es fa realment per això el batejo a la meva manera, ja que el faig semblant a la paella però sense tomata i pebrot. El cas es que es força bo, i ràpid de fer.

INGREDIENTS

3 gambes o llagostins per persona

2 calamars grossos

½ kg de cloïsses

3 alls a trossets petits

1 ceba ratllada

fideus

brou de peix

oli

PREPARACIÓ

Posarem la paellera al foc amb oli i fregirem el peix, mentrestant obrirem les cloïsses amb un dit d’aigua al foc.

Quan el peix és fregit, el retirem i sofregirem la ceba i l’all que un cop cuit hi afegirem el peix, els fideus, el brou i les cloïsses, un mica de sal i deixarem que es begui el líquid, que seran uns 20 minuts i ja estarà llest.