TORTELL DE MOUSSE DE IOUGURT

El dia l’aniversari del Pere i com es normal l’havíem de celebrar una mica, i em vaig decidir a fer un pastís. Pensant que faria, s’em va ocórrer que li encanta el tortell de pasta de full, bé qualsevol cosa amb pasta de full. Sempre el faig amb nata, però aquest cop volia variar i vaig pensar en un que havia vist a "LA CUINA DE CASA", i que em va semblar una mica mes lleuger. Realment boníssim!

INGREDIENTS

1 làmina de pasta de full rodona refrigerada

4 iogurts naturals ( jo descremats )

100 g de sucre

4 fulles de gelatina

200 g nata per muntar

PREPARACIÓ

Primer preparem el farcit de iogurt perquè ha de quatllar almenys 2 hores a la nevera.

Posarem en remull en aigua freda les fulles de gelatina perquè s’estovin.

En un bol barregem els iogurts amb el sucre i agafem una tassa d’aquest i ho escalfem una mica per dissoldre a dins les fulles de gelatina escorregudes i fora del foc, afegir-ho a la resta de iogurt i sucre.

Muntem la nata i l’afegim als iogurts a poc a poc i de sota cap a dalt, per tant que no baixi i cap a la nevera perquè qualli.

Escalfem el forn a 200º C.

Agafarem la pasta de full i li farem un forat al mig d’uns 18 cm de diàmetre, la posarem en una placa de forn i cap a coure uns 25 minuts o fins que vegem que es daurada.

Quan és fred  ho tallem per el mig, a la part de sota la farcim amb el mousse de iogurt i tapem amb l’altra part, tirant per sobre sucre glas ( la Gemma i tira xocolata blanca fossa).