18 d’abr. 2012

MAGDALENES (Xavier Barriga)





Sempre van be unes magdalenes, tan per esmorzar com per berenar,  aquestes havia sentit dir que mai fallen i he pogut comprovar que és així.
Només cal dir BONÍSSIMES I FÀCILS.



INGREDIENTS

210 gr de farina normal
60 ml de llet
190 ml d’oli de girasol
2 ous grossos
175 gr de sucre
½ sobre de llevat
1 polsim de sal
ratlladura de llimona   (opcional)
1 polsim de canyella   ( opcional)


PREPARACIÓ

Posarem en un bol els ous sencers i el sucre i amb les barnilles elèctriques ho batrem ben bé fins que doblin el volum. Després anirem afegint l’oli barrejat amb la llet de mica en mica i seguint batent, per fi hi tirarem la farina, el llevat, la sal, la ratlladura i la canyella tot barrejat i passat pel colador fi, per no fer grumolls, i ho tirarem en dos o tres vegades i que cada cop s’integri bé.
Deixarem reposar la pasta a la nevera tapada en paper film mínim 1 hora.
Passat aquest temps escalfarem el forn a 180ºC  i anirem omplint les cassoletes de paper ¾ parts, i hi tirarem sucre per sobre. Posarem al forn uns 15 minuts, passat el temps comprovarem amb un escuradents si son cuites.





8 comentaris:

  1. Que bones! Mira que tinc el llibre del 'Pan' del Xavier Barriga i no se m'havia acudit buscar la recepta de madalenes allí! Gràcies per compartir-les, encara que només sigui virtual... he he

    ResponElimina
  2. De les bones i amb el sucret i tot. Les provaré de fer

    ResponElimina
  3. Hola guapes!!! quan de temps sense passar per aquí.
    Aquestes magdalenes són delicioses!!! us han quedat molt bé.
    Petons i fins aviat!

    ResponElimina
  4. sempre van be unes magdalenes, tens tota la raò.

    ResponElimina
  5. Que maques t'han quedat...a mi encare no em pujen tan...ho tornaré a provar...petons

    ResponElimina
  6. T'han quedat molt xules, i són bones, oi?
    petonets

    ResponElimina
  7. T'han quedat espectaculars!!! Que bones!!!
    Feliç Diada!!!
    Petonets

    ResponElimina

Gràcies per alimentar el nostre bloc, ens ajuda a seguir endavant!!!!