17 de febr. 2014

CARPACCIO DE CARBASSÓ A LA MENTA





Com sempre, busquem receptes fàcils, saludables i un toc diferent... A casa, ens encanten les amanides, però sempre menjar el mateix cansa i has de buscar petites idees per variar una mica...


El carbassó, germà de la carabassa,  és una de les verdures més versàtils i bones que hi ha. Conté quantitats interessants de vitamina C, flavonoids, àcid fòlic i minerals com el potassi, el ferro i el zenc. És un aliment de fàcil digestió, amb propietats diürètiques. Amb ell es pot fer molts plats , a part que saludable ja que ens aporta moltes vitamines i a més com la seva major part és aigua, va fantàstic per la "línea", jejeje ;)


Un plat més senzill impossible!!!, i amb la llimona i la menta..... encara més saludable!!!! ;)



INGREDIENTS



carbassons

1 llimona

formatge de cabra en rotlle

pinyons

tomàquets

2 rametes de menta

sal

oli

pebre



PREPARACIÓ


Tallarem amb un pelador tires molt fines de carbassó i les anirem posant sobre un plat ben escampades. Per sobre hi tirarem el suc de la llimona, el formatge esmicolat, els tomàquets a trossos petits, i el pinyons que tindrem torrats una mica amb una paella.

Tot seguit, hi tirem la sal al gust, pebre i l’oli d’oliva, finalment la menta tallada molt petita.






7 comentaris:

  1. Hola guapa,

    Que original plato, seguro que esta buenísimo.
    Para el verano ideal, creo!!!
    Un besín

    ResponElimina
  2. Un plat senzill però boníssim! a més de sa, gustós i ràpid! ho té tot ;-)

    ResponElimina
  3. Et prenc la idea! Trobo molt original això de fer carpaccio de verdures! Una abraçada!

    ResponElimina
  4. M'encanta la recepta, és super original!!! Has tingut una idea sensacional i amb la menta deu quedar mmmm boníssim!!!
    Petonets

    ResponElimina

  5. Gràcies noies!!!

    Doncs si!, una recepta diferent, oi?, perquè normalment el carbassó és costum menjar-lo cuit....

    Petonets i a provar nous menjars!!!! ;)

    Muaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

    ResponElimina

Gràcies per alimentar el nostre bloc, ens ajuda a seguir endavant!!!!