MIL FULLS DE CREMA I NATA

Aquesta vegada he engalanat el diumenge amb aquest postres... ja que hem de donar un toc diferent al dia festiu de la setmana!.

La pasta de full a part de bona... sempre és molt adient per fer un plat ràpid, tan salat com dolç.

INGREDIENTS

1 lamina de pasta de full refrigerada o congelada ( millor rectangular)

crema pastissera 

200 ml de nata per muntar 35% matèria grassa

ametlles laminades o picades

3 cullerades de sucre

sucre glaç

1 rovell d’ou

2 cullerades de sucre per la nata

PREPARACIÓ

De la lamina de pasta de full en fem tres rectangles iguals, encenem el forn a 200ºC.

Tot seguit, agafem els rectangles els posem amb el mateix paper que porten en una safata de forn i els punxem ben punxats amb una forquilla a fi que no pugin. Batrem el rovell d’ou i pintarem els rectangles, Seguidament, hi tirem una cullerada de sucre a cadascun. Les ametlles les posem nomes en un, que serà el de sobre, posem al forn uns 20 minuts.

Mentrestant, farem la crema pastissera com ja varem explicar aqui, muntarem la nata ben forta  i reservem a la nevera.

Un cop tenim els rectangles cuits, en posem un al fons de una safata de servir i amb una mànega l’omplim de crema, posem un rectangle a sobre i l’omplim amb la nata i sobre aquesta, hi posem el rectangle amb les ametlles. Decorem amb el sucre glaç i llestos.

Millor guardar a la nevera unes tres hores,  (jo no ho vaig fer i la crema sortia per els costats ja que no s’havia pres).