TARTA MOUSSE DE XOCOLATA AMB UN TOC DE PLÀTAN

ATENCIÓ XOCO-ADDICTES!!!! ;) Mousse de xocolata....  hummmm! i amb el toc de plàtan caramel·litzat, tota una combinació deliciosa.

INGREDIENTS

1 làmina de pasta brisa refrigerada

150 gr. de xocolata de fondre

3 ous

80 gr. de mantega

500 gr. de nata per muntar

2 plàtans

2 cullerades de sucre moreno o normal

PREPARACIÓ

Posem 200 ml. de nata en un pot al foc junt amb 50 gr. de mantega i la xocolata trossejada, deixem que arrenqui el bull. Mentre suquem amb mantega un motlle baix i estenem la massa, la punxem ben punxada i apretem bé a les vores del motlle, escalfem el forn a 180ºC i quan és calent hi posem la massa 10 minuts o fins que veiem que es cuita.

Tot seguit, quan arrenqui el bull, retirem el pot del foc i fem que la xocolata es desfasi ben desfeta, reservem. En un bol batem amb 2 cullerades de sucre i els rovells dels ous, seguidament els incorporem a la xocolata, seguidament agafem les clares i les muntem ben fortes i també afegim a la xocolata amb cura perquè quedi esponjós.

Tallem el plàtan a rodanxes i posem en una paella amb la resta de sucre i deixem 5 minuts que agafin color de caramel, retirem i posem en el fons de la tarta, tirem per sobre la mousse de xocolata. Muntem la resta de nata i adornem per sobre de la mousse.