PASTÍS DE XOCOLATA AMB POLS

Per la iaia Montse

Aquest bloc és PRO-XOCOLATA... ;) jejejeje... i per no faltar a la tradició la iaia Montse ens ha enviat aquest pastís que va fer per l’aniversari de la seva neta i també a d'altres aniversaris... ha estat un èxit total sobretot per als més xocolaters!!!!.

Fàcil de fer amb un gust exquisit!!!. La decoració és de Monster High casera :) !!

INGREDIENTS

Pel pastís:

50 gr. de maizena

50 gr. de farina de fer pastels

1/2 sobre petit de xocolata a la tassa

1 sobre de llevat (royal)

½  got de  llet

3 rovells d’ou

Per la cobertura i el farcit:

½ sobre de xocolata a la tassa (el que ha sobrat)

Una mica de llet

2 cullerades de margarina

PREPARACIÓ

Primer de tot escalfar el forn a 180ºC  mentrestant s’unta el motlle amb margarina.

Tot seguit, es tamisen  les dues farines junt amb la llevadura. A continuació s’hi afegeix ½ sobre de xocolata a la tassa i ho barregem tot ben barrejat.

Seguidament, es separaren els rovells de les clares. S’ajunten els rovells amb el sucre i es reserva,

Es Munten les clares amb la batedora de barilles a punt de neu, per muntar-les més ràpid hi podem incorporar-hi un polsim de sal. Al bol de les farines hi afegim la llet i ho baten. Tot seguit hi afegim els rovells amb el sucre i a continuació les clares muntades i ho anem batent tot junt.

Tot seguit ho aboquem al motlle i ho posem al forn fins que estigui fet.

Pel farcit i la cobertura, agafarem la llet junt amb el ½ sobre de la xocolata que ens ha sobrat i la margarina i en farem com si fós xocolata desfeta. Seguidament, partim el pastís per la meitat, untem amb la xocolata del farcit i tapen l’altra meitat i per acabar untem amb la xocolata el pastís i decorem al gust.