COCA DE CREMA DE MOKA

Per en Jaume S.

Com sempre dic, el més fàcil no té perquè ser menys bo!, i aquí us ho demostrem, una simple coca de iogurt que tothom la sap fer!, és pot convertir en una delícia només afegint-hi un toc, com és el cas....

Per una festa d’aniversari en Jaume va fer aquesta coca de iogurt!, i Mmmm... boníssima!, amb el toc de cafè està deliciosa!. I el més important, com la gran majoria de coses del nostre bloc: fàcil de fer!!!. Així que animeu-vos a provar-la i de ben segur quedareu ben satisfets!, ja m’ho direu, eh!!??

INGREDIENTS

Per la coca de iogurt:

   1 iogurt natural (guardarem l’envàs serà la mesura que farem servir)

   1 iogurt d’oli

   2 iogurt de sucre 

   3 iogurt de farina

   1 sobre de llevat

   1 cullerada sopera d’anís

   4 ous

Pel farciment de moka:

   1 rovell d’ou.

   150 gr. de mantega

   50 gr. de sucre .

   2 cullerades de cafè instantani.

PREPARACIÓ

de la coca:

Escalfem el forn al màxim. Mentrestant, batem tots els ingredients en una batedora i tot seguit incorporem la massa en una safata alta sucada d’oli i ho posem al forn. Al ficar la massa al forn, baixar la temperatura i deixar-ho uns 30 minuts aproximadament.

del farciment de moka:

Primer barregem el sucre amb el rovell, i hi afegim la mantega (millor que estigui a temperatura ambient) finalment s’incorpora el cafè desfet en aigua a la barreja i es remena fins que tingui una consistència de crema. Tirarem aquesta crema per damunt la coca.