PASTÍS DE CARABASSÓ

Un pastis que tan pot servir com d'acompanyament per una carn o peix, o un primer plat, que amb una mica d'amanida es converteix en un àpat ben complert.

INGREDIENTS  ( 4 flameres)

400 g. de carabassó tallat a daus petits

1 gra d'all

1/2 ceba tendra

3 tires de bacó

2 ous

1/2 vas de llet

100 g. de formatge rallat

sal

pebre

una mica d’alfàbrega seca

PREPARACIÓ

En una paella amb 2 cullerades d'oli hi saltegem l'all tallat ben petit, el carabassó, la ceba, els talls de bacó, també tot tallat a daus i sal - pebrat, passats 5 minuts retirem i escorrem l'oli.

Encenem el forn a 180ºC i en un bol batem els ous amb la llet i 75 g. de formatge ratllat. Quan tot està ben barrejat, hi afegim el carabassó, remenem i omplim les flameres, posant per sobre de cada una la resta de formatge. Si el forn ja és calent  els hi posem durant 25 minuts, comprovem si es cuit  i ja podem treure, deixarem refredar una mica i desemmotllem.