ESPAGUETIS a la Loren

Si,si!!!!!! LOREN és per Sofia Loren... Segons explicà Paloma Gómez Borrero en un programa de cuina, aquests espaguetis  eren uns dels que més li agradaven a aquesta actriu de tant caràcter, i que ella mateixa l’hi va explicar en una entrevista.

Més senzills impossible, però amb un toc exòtic inigualable.

INGREDIENTS

250 gr. d’espaguetis

500 gr. de tomàquet natural triturat en conserva o cassola

1 gra d’all

1 ceba mitja tallada petita

1 punta de cullereta de canyella

8 fulles de llorer

 4 cullerades  d’oli d’oliva

Sal

PREPARACIÓ

En una paella al foc, hi posarem l’oli, la ceba  i l’all també tallat petit, a  foc mitjà ho courem uns deu minuts, tot seguit  hi tirarem el tomàquet, salarem i posarem 6 fulles de llorer i la punteta de canyella i deixarem coure a poc a poc uns 10 o 15 minuts.

Mentre s’acaba la salsa, posarem un olla al foc amb sal i dos fulles de llorer, jo també hi poso un raig d’oli d’oliva i deixem que arranqui el bull, tot seguit, tirem la pasta i deixem coure els minuts que indica el fabricant. Quan ja està, escorrem i ho posem en un bol per barrejar-los amb la salsa ben barrejats, i decorem amb les fulles de llorer que prèviament haurem retirat.