PASTIS SALAT DE CARABASSÓ, GAMBES I PARMESÀ

 

Un pastís salat molt lleuger, es pot servir com un sopar entre amics o família, perquè es pot tenir cuinat i  es pot menjar fred, o bé tebi.

Si us agraden els ingredients que porta us convido a provar-lo ja que és senzillament deliciós, i no costa gaire de fer.

INGREDIENTS

120 gr. de gambes pelades congelades

1 carabassó gran o 2 mitjans

1 ceba grossa

2 ous

1 lamina de pasta de full comprada feta

100 gr. de formatge parmesà

150 ml. de nata liquida

una mica de julivert picat

formatge rallat Emmental (opcional )

PREPARACIÓ

Descongelem les gambes.

Folrarem un motlle sucat amb mantega i enfarinat amb la pasta de full, de manera que quedi tot cobert fins les vores, punxarem el fons perquè no ens pugi i el posarem al forn prèviament escalfat a 200ºC durant 10 minuts.

Mentre ratllem el carabassó i trinxem la ceba petita, posarem aquesta a coure amb dos cullerades d’oli a foc lent fins que estigui transparent, afegim el carabassó el coíem durant 5 minuts, afegim les gambes i ho coíem 2 minuts mes.

Seguidament, batrem els ous en un bol i afegirem la nata i el parmesà, barregem i afegim el carabassó, la ceba i gambes i una mica de julivert picat, ho barregem bé i ho tirem dins la base de pasta de full que ja tindrem fora del forn, tirem una mica de formatge rallat per sobre i enfornem un altre cop uns 30 minuts. Si no queda daurada de sobre se li pot donar un cop de grill, 1 minut i agafa més color.