LLENTIES

A vegades on menys t'esperes en surts amb una recepta sota el braç, i així va ser, l'altre dia mentre m'esperava a la perruqueria em van explicar aquesta recepta fàcil, bona i saludable, i el més important de tot, ha triomfat!, ja l'he fet algunes vegades i cada vegada ha agradat més que l'anterior i ja ho esperen...

INGREDIENTS (4/5 persones)

2 pots llenties cuites

brou de pollastre (els 2 pots de les llenties)

3 pastanagues

2 cebes

3 tomaquets

1 porro

2 alls

2 fulles de llorer

oli d'oliva

500 gr. carn de vedella i porc triturada

PREPARACIÓ

En una caçola, hi posem un bon raig d'oli d'oliva, la carn, la pastanaga i el porro tallat a trossets, la ceba triturada i els tomàquets a trossets, 2 grans d'all i les fulles de llorer, ho salem i es cou a foc mitjà.

Quan està cuit, (uns 30 m. a foc lent), hi afegim les llenties i el brou de pollastre i ho deixem coure uns 30 m. més.