Ja sabem que estem en temporada de
taronges i mandarines, uns cítrics importantíssims en la nostra dieta d’hivern per la
seva important aportació de vitamina C, que ens ajuda a trampejar els
constipats.
Em vaig inspirar fent alguna modificació
alhora de fer-ho amb una recepta del bloc
"A Daily Sweet" en què ho explica molt bé.
Apa doncs!!!!!!! a fer salut i omplir-nos
de vitamina C mentre disfrutem d’aquest postres tant bo i deliciós.
INGREDIENTS
Per la crema:
3 rovells d’ou
40 gr. de Maizena
500 ml. de llet
1 branca de canyella
la pela d’una taronja grossa ( intentant no agafar massa de pell blanca)
4 cullerades de sucre
per la gelatina:
el suc d’una taronja gran
5 fulles de gelatina
4 cullerades de sucre
PREPARACIÓ
Posem la llet amb
la pela de taronja, el sucre i la canyella fins que arrenqui el bull, en aquest
moment la retirem del foc i deixem refredar una mica, al temps que s’infusionen
els aromes.
Tot seguit, en un
bol, batrem els rovells amb el sucre i barregem amb la Maizena, fins que quedi
ben lligat. Agafem la llet i l’hi traiem la pell i la canyella i l'aboquem
sobre els ous a poc a poc i que no sigui massa calenta perquè sinó es quallaria. Un cop tot barrejat ho tornem a
posar al foc sense parar de remenar fins
que veiem que comença a espessir i retirem.
Seguidament farem
la gelatina exprimint el suc de taronja, posarem la gelatina en aigua freda a
fi que s’hidrati, i amb el suc el posarem a escalfar juntament amb el sucre, no
cal que bulli.
Quina crema més exquisida, i amb moltes vitamines!
ResponEliminaSiii boníssima i sana!!!!
EliminaGràcies
Petonets
Un gotet per a llepar-se’n els dits
ResponEliminaPetons
I tant que si!!!!
Elimina:)
Gràcies
Petonets
Que ben presentat! està de luxe aquest postre.
ResponEliminaHola Anna,
EliminaOi que sí que té bona presència?... així dona més gust menjar-lo!!!
:)
Gràcies
Bon cap de setmana
Petonets
Amb el "gripasu" que porto, aquestes postres teves em serien indispensables!!! Petons!
ResponEliminaEspero que ja estiguis millor!!! i sinó ja saps, una bona dosi de vitamina C
EliminaPetonets i cuida't